Маринка
МАРИНКА — рыба, встречающаяся в озёрах и реках Средней Азии. Наиболее многочисленна в озёрах Балхаш и Иссык-Куль. Средний вес 3 кг.
Мясо жирное и вкусное, пригодное для всех видов кулинарной обработки.
Следует помнить, что при разделке необходимо тщательно удалять чёрную плёнку, а также молоки и икру, которые очень ядовиты.