Крабы
КРАБЫ камчатские — десятиногие ракообразные весом до 7 кг. Добываются вдоль западного берега Камчатки.
Обработка крабов на консервы производится плавучими консервными заводами. Консервы готовятся только из ног и клешней самцов краба.
Консервированные крабы употребляются как самостоятельная закуска, а также добавляются в салаты и винегреты (см.).
Мясо краба содержит, кроме других полезных веществ, йод, фосфор, лецитин.